Prodotti

Il Panificio Zocchese vi offre tutto l'anno prodotti artigianali, totalmente privi di additivi e conservanti.

La pagnotta montanara, il nostro cavallo di battaglia, viene affiancata da ben 13 tipi differenti di pane, che variano dalla ciabatta all’integrale, passando attraverso le novità al farro, cereali, soia e riso.
Ogni impasto viene lavorato a mano, rispettando tempi di lavorazione e cottura. Il nostro forno in terra refrattaria,
realizzato nel 1950 ci accompagna anche nella cottura di torte, biscotti, raviole e crostate.

SE ASSAGGI UNA CROSTA DI PANE,
ASSAGGI TUTTE LE STELLE E TUTTI I CIELI
Robert Browning

I NOSTRI SERVIZI

Completamente fatti a mano i nostri dolci rispecchiano la tradizione artigianale tipica dell'Appennino Modenese.

A noi piace vantarci di utilizzare non solo ingredienti delle nostre zone, ma anche vecchie ricette tramandate di generazione in generazione. Torte povere, come quella a base di pane gratuggiato o dolci a base di farina di castagne nascono dalla necessità della popolazione autoctona di sfruttare tutto ciò che il territorio montanaro offriva. Ancora oggi nel mese di ottobre con la “Sagra della Castagna” festeggiamo il frutto simbolo dei nostri boschi.
Il Panifico Zocchese partecipa a questo evento mantenendo aperto il punto vendita anche la domenica pomeriggio con una vasta gamma di torte, mistocche e raviole di castagne con ripieno di marmellata di prugne.

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Segui il profumo del pane!
Al Forno Zocchese, ogni giorno
puoi trovare il pane fresco,
appena sfornato, croccante,
pronto da gustare!

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Pani, focacce, torte, biscotti,
brioche e prodotti della tradizione
montanara, ma anche tante
golose specialità di pasticceria
da provare e gustare!

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Cucina è tradizione, ma anche
sperimentazione e profumi
sempre nuovi. Vieni a trovarci
e scopri tutte le nostre
gustose novità!